Champagne Michel Furdyna
Champagne Michel Furdyna er en familiedrevet vingård, hvis vinmarker ligger i fem kommuner i Côte des Bar-regionen: Celles-sur-Ource, Landreville, Loches-sur-Ource, Neuville-sur-Seine og Plaines-Saint-Lange.
Bæredygtig vindyrkning har været praktiseret i mange år med respekt for natur og miljø.
Terra Vitis-certificeringen sikrer respekt for både jorden og champagnen.
Champagne Michel Furdyna er en af de få producenter der har marker med Pinot Blanc, Arbane druen & Petit Meslier.
Det blev ikke direkte forbudt, men i 1939 forbød Champagne-regionens AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) nyplantninger af fire druesorter, der præsterede dårligt, herunder Pinot Blanc. Eksisterende vinmarker med Pinot Blanc kunne dog fortsat dyrkes, men med tiden forsvandt druen stort set fra regionen, da mange avlere fjernede den eller lod den dø ud.
Arbane: Blandt disse uskrevne helte skiller Arbane sig ud med sin sene modning og delikate natur. Hvor den er udfordrende at dyrke på grund af dens modtagelighed for ugunstige vejrforhold og vanskeligheder med presning, giver Arbane champagner en exceptionel finesse med blomster- og frugtnoter, der minder om tjørnblomst, nellike, vinfersken, æble og kvæde.
Med en rig historie, der går århundreder tilbage, især i den sydlige Champagneregion (75 % er plantet i Aube), især i omegnen af Bar-sur-Aube. Ampelografer teoretiserer, at oprindelsen af navnet Arbane kan spores tilbage til det middelalderlige latinske udtryk ’albana,’ der betyder ’hvid drue.’ Udtrykket anvendes stadig i dag og er et synonym for forskellige druesorter i Italien, især Albana-druen. Der er mystik omkring denne drues familie, og det menes, at den blev plantet i Champagne af romerne.
Arbanes genopståen er et vidnesbyrd om potentialet i denne lavtydende art, men også et bevis på en klart stigende temperatur. Det siges, at der er mindre end 12 hektar Arbane i hele regionen, hvilket gør den til den sjældneste af de fire druer
Petit Meslier: En anden sjældenhed i Champagne, Petit Meslier, med sine små klaser og druer, er resultatet af en krydsning mellem Gouais blanc og Savagnin. Mens dens lave udbytter og modtagelighed for sygdomme udfordrer, har Petit Meslier-champagner en karakteristisk røget bouquet og citrusagtige undertoner, der tilføjer kompleksitet og dybde til det endelige produkt.
Dens syre kan være skarp og ofte overvældende alene, da den vil bevare syren selv i varme årgange. Det gør den til en topkandidat som fremtidens drue til at modvirke overmodning i ekstreme årgange. Det menes, at der i dag er omkring 15 hektar plantet. Det er Duval-Leroy Petit Meslier et udsøgt eksempel på, det er en kraftfuld og udtryksfuld enkeltmarkscuvée. Årgang 2008 har stadig en livlig syre, og på trods af sine ca. 16 år på bærmen er den stadig en baby. Denne druesort har masser af aldringspotentiale.
Pinot Blanc: Tæt beslægtet med Pinot Noir, tilbyder Pinot Blanc interessante alternativer til champagne.
I mellemtiden præsenterer Pinot Blanc med sin slagkraftige, fyldige natur og hurtigere modning vinproducenter med et alsidigt lærred til at skabe udtryksfulde vine, der er mere tilgængelige i deres ungdom. Det er den mest plantede af de fire med tæt på 100 ha.
